Tims tårta

Ljusa bottnar med princessfyllning, täckt med marsipan och dekorationer i sockerpasta.

Teletubbies till Tyra

 

Teletubbies till Tyra 1 år. Ljusa bottnar, dumlefluff, hallonmousse. Spacklad med grädde, fodrad med mjölksmörkräm. Täckt o dekorerad med sockerpasta och marsipan.

Rorri Racerbil (Roary the Racingcar)

 

I den här tårtan är det chokladbottnar, dumlefluff och hallonmousse. Den är spacklad med mjölkchokladfrosting och täckt med marsipan. Dekorationer mestadels i marsipan, lite sockerpasta här och var.

 Den var superkul att göra och jag vill tacka min vän Malin på Enlund Cake Design för inspirationen!

Tårta med logga

Princesstårta, ljusa bottnar, glasscreme och gräddfyllning. Spacklad grädde och fodrad med vit marängsmörkräm. Täckt med marsipan/sockerpasta och dekor i sockerpasta.

Det är en logga och det var inte helt lätt. Är helt klart bättre på att skapa fritt :)

Recept på vit marängsmörkräm hittade jag i vanlig ordning hos Baka baka liten kaka. Hon har för övrigt blivit nominerad till Bloggpriset 2010 i kategorin Årets Temablogg! Roligt säger jag, och stort Lycka Till!!

Farsdagstårta

Ljusa bottnar, citronfromage, glasscreme. Spacklad med grädde. Täckt marsipan, dekorationer i flowerpaste.

Åsa's 50-årstårta

Chokladbottnar, passionsfruktsmousse, vit chokladmousse, cream cheese frosting. Spacklad med grädde. Täckt och dekorerad med sockerpasta med chokladsmak, mjölkchokladfrosting, sockerpasta och flowerpaste.

Halloweentårta

Improviserad Halloweentårta till ungdomarnas fest. Chokladbottnar, vit chokladmousse, passionsfruktsmousse, cream cheese frosting. Spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sockerpasta/marsipan.

Cornelia 10 år

Chokladbottnar, hallonfärskostmousse, dajmfluff och ultimate chocolate frosting. Täckt med sockerpasta chokladsmak, dekorationer i flowerpaste och sockerpasta.

Smaklösa on Tour 2010

Det var fem år sen sist, Ring så spelar vi turné! Jag ringde och dom spelade. Helt underbart! Vilken dag!
Tårta var jag ju bara tvungen att fixa så det här är nog en rekordsnabb variant.
Ljusa bottnar (köpta). Citronfromage, glasscreme (vispad grädde och marsankräm) och mascarponefrosting. Täckt med marsipan och dekorerad med sockerpasta.

Smaklösas hemsida

Italientårta till cykelklubben

En av cykelklubbarna här på ön ska på en Italienresa och ville ha en tårta till sitt medlemsmöte. Med Italien på.
Den blev såhär:

Chokladbottnar med Marabou mjölkchokladbitar i (Mammas chokladkaka), mörk chokladganache, aprikosmarmelad, aprikosmousse och nutellafrosting. Täckt o dekorerad med marsipan/sockerpasta och flowerpaste. 30 bitar.

Nutellafrosting

Återigen har jag hittat recept hos Baka baka liten kaka

50 g mjukt smör
100 g färskost (philadelphia)
2 dl mjuk nutella
2 dl florsocker

Vispa alla ingredienser till en jämn smet.

Aprikosmousse

Aprikosmousse

1 burkar aprikoser o sockerlag

2dl vispad grädde

100g färskost
 2 gelatinblad

Mixa aprikoserna. Vispa grädden och blanda ihop aprikoser, grädde, vaniljsocker och färskost.
Smält gelatinbladen och bland i dem.

Chokladganache

Jag gör på samma sätt med denna som med dumlemousse/fluff.
Smält chokladen i grädden tills det nästan kokar. Kyl minst 6 timmar och vispa sedan till önskad konsistens.

180 g Marabou Mörk choklad (går att byta ut mot vilken choklad man vill, dumle, geisha mm)
3 dl grädde

Ultimate Chocolate Frosting

Det här receptet har jag hittat hos Baka baka lite kaka. Hon är en ständig källa till inspiration och kunskap! Tack för det!
Jag modifierade det lite för att det inte skulle bli så stark chokladsmak. Mitt recept blev så här:

Ultimate chocolate frosting, (mildare variant)

18 dl florsocker
2 dl kakaopulver
360 g mjukt smör
2,5 dl mjölk
6 tsk vaniljsocker

Blanda allting i en skål och vispa ihop.

Hallonfärskostmousse

200 g frysta hallon
½ dl vatten
½ dl socker
100 g färskost
ca 1 dl florsocker
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Mixa hallonen med mixerstav. Koka upp hallon, vatten och socker. Om man vill kan man passera genom en sil. Blanda i färskosten, florsockret. Smält de blötlagda gelatinbladen i en kastrull. Blanda ut det smälta gelatinet i lite av hallonblandningen först innan du blandar ner det i resten så att det inte blir klumpar. Blanda till sist i den vispade grädden.
Det blir nästan helt flytande så det måste kylas några timmar innan man kan använda det att fylla en tårta med.

Jag tyckte den blev lite för söt så man kan, om man vill, minska på sockret.

Räcker till ett lager i en normalstor tårta.

Recept dumlemousse

180 g dumle
3 dl grädde

Smält dumlen i grädden, rör om hela tiden och värm tills det nästan kokar. Det får INTE koka.
Kyl i minst 6 timmar och vispa sedan med elvisp till önskad tjocklek.

Chokladpaket

 Chokladbottnar (Mammas chokladkaka), hallonfärskostmousse, dumlemousse och Ultimate Chocolate Frosting. Täckt och dekorerad med sockerpasta, sockerpasta med chokladsmak och flowerpaste.
30-bitar.

Blixten Mc Queen igen

Liams 3-årstårta

Ljusa bottnar, dumlefluff, hallonmousse. Spacklad med grädde. Täckt och dekorerad med marsipan.

Blommig tårta

Ljusa bottnar, blåbärssylt och blåbär, glasscreme. Spacklad med grädde. Täckt o dekorerad med sockerpasta.

Bröllopstårta

Bröllopstårta med ljusa bottnar, hallon och vit chokladmousse.

Linas hippietårta

Bonusdotra fyllde 17 och ville ha en hippietårta med Blåbär och vit choklad.

Wilmas doptårta med vit choklad och hallonmousse

Blixten igen

Blixten igen. Tyvärr gick texten sönder under transporten.
Den här är fylld med dumlemousse och hallonmousse på chokladbottnar.
Grattis Casper 3 år!!

Min fina systersons 2-årstårta

Den här har inte blivit upplagd trots att den gjordes i februari, men här kommer den. Tåget är ett ljuståg så det har inte jag gjort.

Traktortårta till Hampus

Det här var en utmaning, kul som attan!
Som bottnar har jag Madeirakaka från Dekorera Mera . Sedan är det hallon, vit chokladmousse och hallomousse emellan. Spacklad och fodrad med vit chokladfrosting som jag hittade hos Baka baka liten kaka.
Täckt med marsipan. Dekorationer i marsipan och flowerpaste. Hjulen är gjorda av madeirakaka, chokladsmörkräm och marsipan. Spritsat gräs av Cream Cheese frosting med grön pastafärg.
Grattis Hampus som blir 3 idag!!

Mammas chokladkaka

Den här chokladbotten tycker jag är riktigt god. Funkar kalasbra som tårtbotten. Receptet har jag hittat i en bok som heter Himlagott.
En sats räcker till en 20 cm form, jag delade den i 2 så vill man ha en högre tårta får man göra 2 satser.

3 ägg
2 dl socker
100 g smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2,5 msk kakao
3/4 dl mjölk
50 g hackad choklad
1 msk rivet citronskal (uteslöt jag)

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Rör ner mjölblandningen i äggvispet växelvis med det smälta smöret och mjölken. Tillsätt den hackade chokladen och citronskalet.

3. Häll över smeten i en väl smord form och grädda i 175 grader ca 40 minuter.

Pirattårta till Oliver

Den här var beställd till 15 bitar, när jag var klar mätte jag och räknade ut att den räcker till 22 stora bitar. Fint serru! Jag behöver göra nåt åt det där.
Den innehåller chokladbottnar, Mammas chokladkaka. Fylld med dumlemousse och hallonmousse. Fodrad med italiensk marängsmörkräm med chokladsmak. Täckt med svart marsipan. Dekorationer i marsipan/flowepaste. En blompinne fick vara med som mast, och svärdet är i plast. Borden är spritsad med vit chokladfrosting som jag hittade recept på hos Baka baka liten kaka. Hos henne hittar jag mycket bra! Tack för det!!
Grattis Oliver som fyller 4 idag!

Farmor Ingrids tårta

Den här 6-bitars tårtan har en choklad och en ljus botten. Hallonmousse och blåbärsmousse emellan. Spacklad med grädde och täckt med sugarpaste/marsipan. Dekorationer i flowerpaste och cream cheese frosting.

Mamma Mikas tårta

Gjorde en liten 2 bitars till en riktig vän som ligger mig väldigt varmt om hjärtat. Ljusa bottnar och blåbärsgrädde. Täckt och dekorerad med sugarpaste/marsipan, flowerpaste och cream cheese frosting.

Marias tårta

Kungsörnens lyxiga chokladkaka med chokladbitar som bottnar. Hallonmousse och daimmousse inuti. Spacklad med italiensk marängsmörkräm med chokladsmak. Täckt med 50/50 Sockerpasta och Marsipan. Dekorationer i Sockerpasta, gumpaste och cream cheese frosting.

Blixten Mc Queen

Vår lilla sladdis fyller 3 idag och hon älskar filmen Cars, så det fick bli en tårta med Blixten på. Det är chokladbottnar, ett lager dumlemousse och 2 lager hallongrädde. Spacklad med marängsmörkräm med chokladsmak. Täckt med 50/50 SP/marsipan och dekorationer i SP och FP

Star Wars-tårta till Anton 7 år

Både ljusa och mörka bottnar i denna. Dumlemousse, grädde och hallon emellan.

Turkos och brun tårta

Födelsedagstårta till min svägerska.

Brorsans 40-års tårta

Round table clubkavaj med olika symboler på kavajslagen. Saker som har anknytning till hans liv.

Vårig tårta

Doptårta till William

Underbara Helens tuttårta

En av mina bästa kompisar fick den här när hon fyllde 40. Det är en något annorlunda princesstårta.

Peters tuttårta

Födelsedagstårta till Peter.

Doptårta till Michelle

Traktortårta till Liam

Halloween tårta

Tårta till begravning

Tårta till begravning

Doptårta

Doptårta med bubblor och badsvampar till en liten kille.

Bubblig tårta

Tårta som jag gjorde av överblivna ingredienser från en doptårta. Bara på kul.

Not-tårta

Assisterade en av barnens kusiner när hon ville göra en liten tårta till en kompis som fyllde år. Den blev urläcker! Formen på tårtan är en not, syns inte så bra ur den här vinkeln dock.

Bröllopstårta

Bröllopstårta med ljusa bottnar, hallon och vit choklad. Något överdimensionerad caketopper :)

Englas doptårta

Hemsk dålig bild på den här.

Midsommartårta med prästkragar och luktärt

Midsommarhatt

Midsommartårta i form av en sommarhatt.